Производственные процессы в парфюмерии

Парфюмерные компоненты создаются в ходе разнообразных производственных процессов. Расскажем кратко о некоторых из них.

Только цитрусовые имеют кожуру, достаточно богатую природными маслами, чтобы применять для их извлечения метод прессования. Для этого используются машины, с помощью которых кожура удаляется с фрукта, пронзается многочисленными маленькими иголками, а затем механически прессуется. Полученная жидкость некоторое время оседает, а затем подвергается фильтрации через мокрую бумагу, что позволяет отделить сок от природных масел.

Существует два способа перегонки: с водой и с паром. В первом случае сырье нагревается в воде, а во втором располагается на сетке над горячей водой и подвергается обработке паром. Сырье может быть как свежим, так и подсушенным. После теплового воздействия эфирные масла конденсируются в резервуаре для охлаждения, где их легко можно отделить от жидкости – дистиллята, так как масла нерастворимы в воде. Дистиллят часто представляет собой ценный продукт, к примеру, розовая вода.

Для нежных растений, которые не переносят агрессивной тепловой обработки, существуют другие методы – анфлераж или экстракция. Суть способа состоит в том, что стеклянные листы смазываются тонким слоем очищенного животного жира, а затем на них высыпаются свежие цветы. Увядшие цветы сменяются новыми, до тех пор, пока жир не впитает в себя достаточно масел. Процесс длится несколько дней или даже недель (для жасмина). Собранный жир растворяется в спирте. На этой стадии происходит отделение эфирного масла. Продукт, получаемый методом анфлеража, называется абсолютом и представляет более концентрированную, чем эфирное масло, жидкость с высокой плотностью. С помощью анфлеража раньше добывался абсолют жасмина и розы, но сегодня этот продукт получают с помощью экстракции растворителями, а также дистилляцией.

Метод экстракции не подразумевает получение эфирного масла в чистом виде. С помощью этого способа производят абсолют и конкрет – полутвердую ароматную массу, содержащую 50% эфиров и 50% воска. В резервуар с сырьем добавляется растворитель, который высвобождает эфиры из растений или смолы, а затем отгоняется при низкой температуре, формируясь в конкрет. Далее используется спирт, с помощью которого из конкрета отделяется воск для получения абсолюта.

Одним из самых щадящих способов экстракции, с помощью которого можно получить чистые экстракты, близкие к естественному запаху используемых растений – это softAct или CO2-экстракция. В качестве растворителя используется углекислый газ, который способен при определенных условиях становиться жидким.

Синтетические молекулы, создающиеся в лабораторных условиях, сегодня занимают большую долю парфюмерного рынка. Этому есть несколько причин. Во-первых, зачастую более низкая стоимость, чем их природные аналоги. Во-вторых, сложность получения некоторых природных эфирных масел. К примеру, из фиалки невозможно извлечь эфирное масло, а благодаря синтетическим молекулам мы может обонять ее изысканный аромат. В-третьих, некоторые природные материалы, используемые в парфюмерии, признаны аллергенами и запрещены международным парфюмерным сообществом. Таким компонентом является дубовый мох, который стал неотъемлемой частью многих шипровых и фужерных композиций. Синтетические молекулы позволяют парфюмерам не ограничиваться природными ароматами, а создавать новые, фантазийные запахи, которых не существует в природе.

Nature Print (природное копирование) – это один из способов получения синтетических молекул. Для этого возле натурального сырья (цветка, фрукта и т.д.), помещается картридж, способный улавливать и сохранять его аромат, который затем воспроизводится в лаборатории.